Der Herbst wird Wild.
Wir bestücken unsere Theke nach und nach
mit hausgemachten Wildspezialitäten aus heimischen Jagdforsten,
wie zum Beispiel Wild-Broccoli-Pastete, Wildsalami
und je nach Verfügbarkeit und entsprechender Reifezeit roher Wildschinken.
Hirsch- oder Wildschweinkeule & Gulasch.
Außerdem jetzt: Wildbratwurst.
Da wir diese täglisch frisch, aber dafür in kleineren Einheiten produzieren,
empfiehlt sich ggf. eine Vorbestellung.
Bestimmte Produkte erhalten Sie je nach Verfügbarkeit oder auf Vorbestellung.
Fleischerei
Gegründet im Jahr 1951 von Robert Weiler, weitergeführt von Manfred Weiler, arbeitet unsere kleine Metzgerei heute in 3. Generation als Familienunternehmen unter der Leitung von Peter Weiler.
Für die Produktion unserer hausgemachten Wurst- und Fleischwaren verwenden wir bereits seit 2007 das Qualitätsfleisch der Bäuerlischen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall BESH
Wir verzichten bewußt auf industrielle Herstellung und setzen dafür auf traditionelle Handwerkskunst.
Besonders erwähnt sei hier unser Kochschinken, der über die Grenzen des Westerwaldes hinaus immer mehr Liebhaber findet.
Zubereitet aus der Keule des Schwäbisch-Hällischen Landschweins, leicht gepökelt und schonend geräuchert, zartrosa und saftig, ist dieser Schinken ein ursprünglicher Genuss.
Echtes Handwerk eben!
Fast alles, was Sie in unserer Theke finden,wird auf traditionelle Weise selbst von uns hergestellt.Ergänzt nur durch einige wenige Spezialitäten anderer Regionen, wie z.B. Südtiroler Schinkenspeck, Serrano-Schinken oder Thüringer Leberwurst.
Wir produzieren unsere Spezialitäten im Wechsel täglich frisch.Viele unserer Waren sind direkt nach der Herstellung verzehrfertig. Andere benötigen ein wenig Zeit, bis sie so sind, wie sie sein sollen.
So kann es auch mal vorkommen, dass etwas vorübergehend nicht verfügbar ist.
Gerne empfehlen wir Ihnen in diesem Fall aber eine Alternative.
Natürlich haben Sie auch die Möglichkeit,Waren vorzubestellen.Dies ist vor allem sinvoll, wenn Sie größere Mengen benötigen oder einen speziellen Wunsch haben.
Peter Weiler & Susanna Schaub-Weiler I Hermann Geisen Straße 13 I 56203 Höhr-Grenzhausen
Telefon 02624 - 24 30